1er demi journée

Module 1 : Être chef d’équipe

• Les missions du chef d’équipe
• La position dans l’organisation
• Le Management Transversal

2e demi journée

Module 2 : Faire preuve de leadership

• Les styles de leadership
• Le leader transformationnel
• Developper son leadership

3e demi journée

Module 3 :

• Faciliter le travail du groupe
• Améliorer la satisfaction
• Motiver à agir

4e demi journée

• Mise en application
• Évaluation théorique et évaluation pratique

À l’issue de la formation, l’apprenant doit être en capacité d’encadrer et de favoriser la communication au sein de son équipe.

Méthode expositive :
● Exposé théorique
Méthode interrogative :
● Questionnement du formateur
● Echanges sur les expériences vécues
Méthode démonstrative et active :
● Exercices pratiques
● Mise en situation

● Pré-évaluation
● Évaluation continue
● Évaluation finale

● Ordinateur, vidéoprojecteur et enceinte

● Support de cours
● Livret de formation
● Attestation de formation

● Améliorer les compétences des agents afin de leur permettre de répondre aux normes
réglementaires applicables au sein des cuisines centrales, dans le cadre de l’accompagnement des
équipes et des personnes en situation de handicaps.
● Améliorer la qualité des prestations dévolues au service.

● Manager son équipe avec efficacité,
● Préserver la communication au sein de son équipe,
● Savoir déléguer,
● Éviter et gérer les conflits,
● Créer et soutenir la motivation. alimentaires
● Connaître la réglementation sur les allergènes

● Appliquer des méthodes de travail préventives dans leur établissement